Zwei Wege
Zwei Arten, mich zu buchen
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Ich koche für Sie
Sie laden ein, ich stehe am Herd: als Koch Ihres Anlasses oder als zusätzliche Kraft neben dem Betrieb, der Ihr Event bereits bekocht. Für Geburtstage, Hochzeiten, Jubiläen und Firmenfeiern.
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Ich koche mit Ihnen
Der Kurs kommt dorthin, wo gekocht wird: zu Ihnen nach Hause, in Ihr Restaurant oder Hotel, in Schule und Kindergarten, in Ihr Unternehmen.
Private Events
Ihr Anlass. Meine Küche
Zwei Varianten, je nachdem, ob die Küche Ihres Abends noch frei ist oder schon vergeben.
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Ich koche Ihren Anlass
Geburtstag, Hochzeit, Jubiläum, Firmenfeier oder ein Abend ohne besonderen Grund: Ich plane die Gerichte, kaufe ein und koche vor Ort. Ihre Gäste werden bekocht, Sie sind Gast auf Ihrer eigenen Feier. Das Menü entwickle ich; haben Sie eigene Vorstellungen, stimmen wir es gemeinsam ab.
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Ich verstärke Ihre Mannschaft
Sie haben ein Event geplant und benötigen noch ein Menü und jemanden, der Ihre Mannschaft dabei begleitet. Wird Ihre Veranstaltung bereits von einem Gastronomiebetrieb bekocht, komme ich als zusätzliche Kraft dazu: mit einem Menüvorschlag, wenn er noch fehlt, und mit einem Paar Hände, das den Abend mitträgt.
Kochen kann man zeigen. Schmecken muss man es selbst.
Kochkurse
Gelernt wird da, wo gekocht wird
Der Kurs kommt zu Ihnen: in Ihre Küche, in Ihren Betrieb, in Ihre Einrichtung. Inhalt, Länge und Niveau richten sich nach der Runde, die vor mir steht.
Ein Abend am eigenen Herd, mit Freunden, mit der Familie oder zu zweit.
Wir kochen ein abgestimmtes Menü gemeinsam: Sie stehen am Herd, ich daneben. Schnitttechnik, Würzen, Timing, und am Ende essen Sie, was Sie selbst gemacht haben. Zwei bis zwölf Personen, ganz gleich, wie viel Erfahrung am Tisch sitzt.
Schulung am eigenen Posten, mit Ihrem Equipment, entlang Ihrer Karte.
Wir arbeiten an dem, was bei Ihnen klemmt: Technik, Vorbereitung, Abläufe, konstantes Niveau. Auf Wunsch an Ihren eigenen Gerichten. Vom einzelnen Posten bis zur ganzen Brigade, Auszubildende und Quereinsteiger eingeschlossen.
Kinder an echte Lebensmittel heranführen: mit den Händen, nicht mit dem Zeigefinger.
Anfassen, schneiden, probieren: Woher kommt es, wie riecht es roh, was wird daraus. Wir kochen einfache Gerichte, bei denen alle mitmachen können. Gruppengröße und Dauer stimme ich auf das Alter ab, für Projekttage, AGs und ganze Klassen.
Ein Teamevent, bei dem am Ende alle am selben Tisch sitzen.
Gekocht wird in Stationen, jede Gruppe übernimmt einen Gang. Das funktioniert in Ihrer Kantine, im Eventraum oder in einer angemieteten Küche, für Abteilungen ebenso wie für Kunden- und Partnerveranstaltungen.
Menü und Schwierigkeitsgrad werden auf Unverträglichkeiten und Ernährungsformen der Teilnehmer abgestimmt; vegetarische und vegane Varianten inklusive.
Rahmenbedingungen
Gut zu wissen, bevor Sie anfragen
- Klein wie groß
- Vom Dinner zu sechst bis zur großen Feier, vom Kurs zu zweit bis zur Schulklasse. Die Runde bestimmt den Ablauf, nicht die Absage.
- Sachsen · bundesweit nach Absprache
- Primär in und um Sachsen unterwegs, darüber hinaus nach Absprache. Sprechen Sie mich auf Ihren Ort an.
- 4–6 Wochen Vorlauf
- Für Hochzeiten empfehle ich mehr. Kochkurse lassen sich oft kurzfristiger einrichten; fragen Sie einfach.
- Ihre Küche, Ihr Equipment
- Sie stellen die Mittel: Herd, Arbeitsfläche, Töpfe, Geschirr. Ich bringe Menü, Handwerk und Ablauf. Was fehlt, klären wir vorab.
- Zutaten & Einkauf
- In der Regel kaufe ich ein: frisch, saisonal, bei Händlern meines Vertrauens. Möchten Sie das selbst übernehmen, bekommen Sie eine genaue Liste.
Anfragen
Sagen Sie mir Ihr Datum
Ein, zwei Sätze zu Anlass, Runde und Ort genügen, alles Weitere klären wir im Gespräch.