Ein Koch, wo Sie ihn brauchen.

Für private Dinner bei Ihnen zu Hause, Hochzeiten, Familienfeiern und Geburtstage, vom kleinen Tisch bis zur großen Feier. Ebenso für Küchenvertretungen, Beratung und Einsätze in Restaurants und Hotels sowie für persönliche Ernährungsbegleitung. Wenn Sie unsicher sind, ob Ihr Anliegen passt: Fragen Sie einfach.

Sachsenweit bin ich regelmäßig unterwegs; von Penig aus ist die Anfahrt in der Regel unkompliziert. Darüber hinaus koche und berate ich bundesweit nach Absprache — bei größeren Entfernungen klären wir Anreise, Zeitplan und mögliche Übernachtung vorab offen, damit es für beide Seiten passt.

Für private Dinner empfehle ich vier bis sechs Wochen Vorlauf, für Hochzeiten deutlich mehr. Kurzfristige Einsätze für Gastronomiebetriebe richte ich nach Dringlichkeit ein. Melden Sie sich auch dann, wenn es eilt.

Ihre Küche und Ihr Equipment: Herd, Arbeitsfläche, Töpfe, Geschirr und Gläser stellen Sie, ich bringe Menü, Handwerk und den Ablauf. Was genau gebraucht wird, gehen wir vorab in wenigen Minuten gemeinsam durch, damit am Tag selbst nichts fehlt.

Ja, vollständig: Menüabstimmung, Einkauf, Zubereitung bei Ihnen vor Ort, Service am Tisch. Und am Ende übergebe ich Ihnen Ihre Küche sauberer, als ich sie vorgefunden habe.

Ja, das ist einer meiner häufigsten Einsätze: Krankheits- und Urlaubsvertretung, Übergangslösung beim Teamaufbau oder wenn eine Küche komplett ohne Mannschaft dasteht. Auf Wunsch auch vertretungsweise in Führungspositionen; ob ich einen solchen Auftrag annehme, hängt vom Betrieb und der Gesamtsituation ab. Ein Anruf genügt für eine erste Einschätzung.

Keine Sterneküche — aber definitiv gehoben. Mein Anspruch ist Frische, Handwerk und ein Niveau, das man schmeckt, ohne Show. Und wo in einer Sterneküche Unterstützung gebraucht wird, bin ich je nach Aufgabengebiet ebenfalls dabei; das sprechen wir individuell ab.

Jedes Menü entsteht individuell, nach Anlass, Gästezahl und Saison. Deshalb nenne ich Preise nicht pauschal, sondern persönlich: Im kostenlosen Erstgespräch erhalten Sie ein klares, transparentes Angebot. Mein Anspruch ist gehobener Standard, und der zeigt sich auch in einer fairen, eindeutigen Kalkulation.

Selbstverständlich. Vegetarisch, vegan, glutenfrei oder mit Rücksicht auf Allergien: jedes Menü wird auf Ihre Gäste abgestimmt, ohne dass es sich nach Verzicht anfühlt.

Telefonisch oder per Video, etwa 20 bis 30 Minuten, kostenlos und unverbindlich. Sie schildern Ihr Anliegen, ich stelle die richtigen Fragen, und Sie wissen danach genau, wie es weitergehen kann.